生産者からお客様まで
人の「輪」を大切に
安全で豊かな食生活をご提案


串打ちから焼きまで
一本、一本ていねいに
仕上げる職人の味。


品質と鮮度に
こだわった素材選びと
愛される店舗づくり。

ミキフーズは、食材・調理にこだわり
駅ビル・百貨店・専門店街などを中心に
出店を行っているフードメーカーです。

お客様ニーズ&地域ニーズに即応する店舗展開で多様化する日本の食文化に貢献。

souzai

ミキフーズは安全・安心な国産鶏と独自の調理法にこだわるフードメーカーとして、主力ブランドの焼鳥販売店「地鶏屋」・「とりせい」を筆頭に、惣菜店や弁当屋、レストラン、居酒屋など多彩なブランド展開で全国に57店(2016年春現在)を経営しています。私たちの店舗の最大の特徴は、チェーン展開ながら、店舗ごとのオリジナリティを大切にするマネジメントシステムです。たとえばテイクアウト惣菜は、ブランド別の定番メニューと地域性や季節を取り入れた店舗オリジナルメニューから構成されています。専門店ならではの機能性と個の感性を生かした店づくりにより、お客様に常に新鮮な驚きをご提供するよう心がけております。

旬の食材を全国各地の良きパートナーから調達

食材の調達が一番の重点と考えるミキフーズでは、南九州産の国産鶏を中心に、北は東北の国産鶏を含め全国から取り寄せています。また生産業者と直接取引を行い、密に連絡を取り合うことで、鶏の生育状況を把握。確かな情報管理を行うことで、良質素材を最良の時期に出荷いただき入手できる体制を整えております。鶏、本来の美味しさを伝えるためにミキフーズはチャレンジ精神を忘れません。

7

お知らせ

sum1

ホームページをリニューアルいたしました。